Felipe França

Sou barista, gastrônomo e escritor apaixonado por café especial. Com formação em Gastronomia e especialização em cafés, dedico a explorar sabores, técnicas e histórias que conectam pessoas à arte de uma xícara perfeita. Meu propósito é inspirar e encantar amantes de café, transformando cada preparo em uma experiência única e memorável.

5 Receitas de Biscoitos que Harmonizam Perfeitamente com Cafés Especiais

Existe algo mais acolhedor do que uma xícara de café especial acompanhada por um biscoito caseiro? A combinação perfeita entre aroma, textura e sabor transforma qualquer pausa em um momento de puro prazer. Enquanto o café desperta os sentidos com suas notas ricas e complexas, o biscoito adiciona um toque crocante e delicado, equilibrando cada …

Café Especial e Comida Vegana: Harmonizações Criativas e Sustentáveis

Unir café especial e comida vegana não é apenas uma tendência gastronômica, mas também uma maneira de promover escolhas mais conscientes. Ambas as práticas compartilham valores como respeito ao meio ambiente, incentivo à produção local e inovação no uso de sabores e texturas. Além disso, a combinação desses dois universos culinários oferece uma oportunidade única …

Café Especial e Sorvetes: Harmonizações para Dias de Verão

Pense num dia quente de verão, em que a busca por algo refrescante e saboroso leva você a uma combinação inesperada: café especial e sorvetes. Essa união, que pode parecer inusitada à primeira vista, é na verdade uma explosão de sabores e texturas, capaz de transformar qualquer momento em uma experiência gourmet. O café especial, …

Café Especial e Nozes: Uma Combinação para Surpreender seu Paladar

Quando falamos de café, a imagem que surge é, muitas vezes, a de uma bebida que acompanha o dia a dia, trazendo conforto e energia. Mas o universo do café especial vai muito além disso. Ele nos convida a uma experiência sensorial, explorando sabores complexos e aromas que refletem sua origem e processo de cultivo.  …

Frutas e Café Especial: Como Criar Combinações Refrescantes e Sofisticadas

Você já imaginou combinar o sabor vibrante das frutas com a complexidade de um café especial? Essa harmonização vai muito além do convencional, criando experiências sensoriais que surpreendem até os paladares mais exigentes.   O café especial, conhecido por seus aromas e sabores únicos, ganha uma nova dimensão quando combinado com o frescor das frutas. Essa …